غذاهاي محلي عبارتند از: پلو ،آبگوشت ،چلو كباب،انواع آش و انواع خورشت . كوفته نيز يكي ديگر از غذاهاي معروف و لذيذ اين استان است و آن را با مرغ يا گوشت قرمز مي پزند . ((دلمه)) نيز در آذربايجان طرفداران زيادي دارد.
دلمه ها :
دلمه برگ مو :برنج ،لپه ،گوشت،تره و انواع سبزي معطر رابا ادويه ،رب گوجه فرنگي و كمي ماست مي پزند و مخلوط حاضر را در برگ مو مي پيچند .
از ديگر دلمه ها مي توان به دلمه كلم و بادنجان نيز اشاره كرد .
خورشت ها :
نگر خورشه :كنگر كوهي را تميز كرده ، آن را تفت مي دهند و به آن آبليمو ،رب گوجه فرنگي ،گوشت و ادويه اضافه نموده و با هم مي پزند .
خورشت آق ماش: ماش را با گوشت ،زعفران ، رب گوجه فرنگي و ادويه مي پزند و به آن سيب زميني سرخ كرده اضافه مي كنند.
گزلمه : از ماست چكيده ،نعناع خشك ،تخم مرغ و سير تهيه مي شود .
......
..
سوغاتی ها
